Fulvia jest Ekologicznym Przewodnikiem Pieszym i Accompagnateur en Moyenne Montagne, posiadającym dyplom państwowy wydany przez Ministère des Sports we Francji.

Urodziła się i mieszka w Acceglio, miasteczku w Valle Maira liczącym 20 mieszkańców, i nadal tam mieszka, ponieważ jak twierdzi: „życie naznaczone jest wolnym rytmem, z dala od szaleństw i ekscesów miast, pory roku naprawdę wydają się być minęły, a relacje międzyludzkie nadal są autentyczne.”

Swoją pracę jako przewodnik wykonuje głównie w górach swojego domu, ułatwiając ludziom odkrywanie przyrodniczego, historycznego i kulturowego piękna doliny Maira, zarówno latem podczas wycieczek lub trekkingu, jak i zimą z rakietami śnieżnymi. W sezonie letnim towarzyszy także grupom w innych regionach, takich jak Wybrzeże Amalfi, Apulia, Sycylia, podczas wycieczki na Mont Blanc oraz w Queyras.